인덕션과 하이라이트 차이 분석

세상이 발전해가면서 우리들의 삶도 예전에 비해 크게 향상되고 편리하게 바뀌었습니다. 여러 곳에서 편의성을 느낄 수 있지만 우리가 하루 중 1/3을 보내고 있는 집에서도 느낄 수 있는 부분인데요. 우리가 식사를 하기 위해 주방을 방문하면 늘 확인하는 것이 있죠. 바로 가스레인지입니다.

 

 

가스레인지는 우리가 열을 가해 익혀야 하는 음식을 조리할 때 사용되는 제품으로, 현재는 안전성과 인체에 해롭다는 의견들 때문에 이를 대체하는 제품들이 출시되기도 했는데요. 아직 보편적으로 사용되지는 않지만 가스레인지를 대체하는 품목으로 인덕션과 하이라이트를 꼽게 됩니다.

 

인덕션과 하이라이트

 

 

 

 

성향에 따라 가스레인지, 인덕션, 하이라이트를 중에서 각기 선호하는 제품들이 다릅니다. 어떤 분들은 인덕션을 선호하고, 어떤 분은 하이라이트를 선호하기도 하는데요. 가스레인지는 대중적이라 많이 알고 있지만 나머지 두 제품의 특징에 대해 모르는 분들이 많은데요. 그래서 인덕션과 하이라이트 차이에 대해 알아보는 분들도 많습니다.

 

인덕션과 하이라이트 차이 - 인덕션

 

 

인덕션과 하이라이트 차이를 알아보기 전에 각각의 구동방식과 정의를 알아볼 필요가 있습니다. 인덕션은 상판 아래쪽에 자력선이 있는데요. 자력선이 자기장을 발생시키면 전자유도가열을 내서 조리를 하는 방식입니다. 즉, 인덕션과 하이라이트 차이는 직접 열을 발생하는 것이 아니라 자기장을 이용해 냄비에 열을 보내는 것으로 인덕션은 빠른 열효율을 자랑합니다.

 

 

인덕션의 내부를 살펴보게 되면 코일처럼 감겨져 있는 부분을 확인할 수 있는데요. 세라믹플레이트라고 하는 이 코일이 전기를 공급받으면 자기장을 생성하여 직접적인 열을 제공하게 됩니다. 그래서 인덕션과 하이라이트 차이로는 다른 곳에 열이 빠지지 않고 오직 닿아있는 인덕션 전용 냄비로만 열이 전달된다는 것입니다.

 

인덕션의 장단점

 

 

 

인덕션과 하이라이트 차이는 각 제품의 장단점을 비교해보면 쉽게 파악할 수 있습니다. 인덕션은 상판이 뜨거워지지 않기 때문에 가열로 인한 유해물질 발생을 걱정할 필요가 없고, 조리 후 청소 및 관리도 편리한데요. 다만, 인덕션 전용 용기를 사용해야 하기 때문에 비용적으로 부담스러울 수가 있습니다.

 

인덕션과 하이라이트 차이 - 하이라이트

 

 

 

인덕션과 하이라이트 차이 중에서 하이라이트에 대해 알아보면 인덕션과 정반대의 개념이라고 볼 수 있습니다. 하이라이트는 불꽃만 나오지 않을 뿐이지 직접 열을 가하는 방식을 가지고 있는데요.

 

 

일반적인 가스렌지처럼 가스불이 나오는 것이 아니라 전기로 직접 열을 발생시켜 조리를 할 수 있는 제품입니다. 하이라이트의 내부를 살펴보게 되면 인덕션과 마찬가지로 코일처럼 선이 감겨져 있는 것을 확인할 수 있습니다.

 

 

 

다만 인덕션과 하이라이트 차이로 인덕션의 세라믹플레이트가 아닌 니크롬선으로 제작된 열선인데요. 이 니크롬선이 유리세라믹 상판에 열을 올려주는 역할을 해서 일반 냄비로도 조리가 가능합니다.

 

하이라이트의 장단점

 

 

 

 

인덕션과 하이라이트 차이 중 하이라이트의 장단점으로는 가열이 가능한 모든 종류의 용기를 사용할 수 있다는 점인데요. 이 뿐만 아니라 가스레인지처럼 직접 불을 사용하지 않기 때문에 유해물질에 대한 걱정을 하지 않아도 됩니다. 다만, 제품 내 가열온도가 최대 650℃까지 오르기 때문에 화재 및 화상의 위험에 주의해야 합니다.